|
|
Italiaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. mager rundergehakt, 1 middelgrote ui, 1 eetlepel worchestiresaus, 1 grote courgette, 1 grote rode paprika, 125 gr. champignons, olijfolie, 1 blik tomaten, gedroogde oregano, 2 theelepels maizena, zout, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Vermeng dit met het gehakt, tezamen met 1 theelepel worchestiresaus, zout en vergemalen zwarte peper. Maak hiervan ongeveer 24 balletjes gehakt.
Snij de courgette in plakken, snij de paprika in vierkantjes en snijdt de champignons in plakjes.
Verhit wat olijfolie in een grote braadpan en bak de balletjes in 5 minuten rondom gelijkmatig bruin. Schep de balletjes uit de pan en doe de champignons erin. Bak die ongeveer 2 minuten in het braadvocht. Doe de gehaktballetjes weer in de pan en voeg de overige groenten, tomaat en ongeveer 1 theelepel gedroogde oregano toe. Breng voorzichtig aan de kook en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Maak een maizenapapje met melk en doe in de pan. Laat op halfhoog vuur zachtjes doorsudderen tot de saus goed gebonden is. Serveer direct. Eet smakelijk!
|
|
|